Yritykset, ravintola-ala

Ravintolat ovat suosituimpia myyntikohteitamme. Huippuravintoloistaan tunnetun Olo Groupin toimitusjohtaja ja ravintoloitsija Petri Lukkarinen antaa parhaat vinkit jokaiselle ravintolan myyntiä suunnittelevalle. ”Ideaalitilanteessa ostaja näkee ravintolassasi mahdollisuuden toteuttaa oman unelmansa.” Etsi oikea ostaja ”Sinun kannattaa satsata siihen, että löydät oikean ostajan. Voit etsiä häntä joko laittamalla itse ravintolan myyntiin tai käyttämällä apunasi ammattilaista. Kummassakin vaihtoehdossa voit joko kertoa avoimesti, mitä ravintolaa olet myymässä tai alkaa etsiä nimettömänä ostajaehdokkaita. Ideaalitilanteessa ostaja näkee ravintolassasi mahdollisuuden toteuttaa oman unelmansa.” Vakuuta tuloksentekokyvystä "Sinun on vakuutettava ostaja ravintolasi tuloksentekokyvystä. Oli kyse mistä tahansa yrityksestä, ostajat arvioivat aina nimenomaan tulevaisuuden tuloksentekokykyä. Kerro siis, jos sinulla on näyttöjä siitä, että ravintolasi on tehnyt hyvää tulosta ja pystyy siihen myös tulevaisuudessa.” Osoita sijainnin edut "Hyvä sijainti on avaintekijä ravintolan menestyksessä. Mieti, miten voit osoittaa ostajaehdokkaille ravintolasi sijainnin asiakasvirtoja. Entä mitä pystyt kertomaan alueen potentiaalisten asiakkaiden maksukyvystä? Nämä tekijät lisäävät ravintolasi tuloksentekokykyä ja sitä kautta arvoa. Hyvä myyntiargumentti voi olla myös saumaton yhteistyö vuokranantajan kanssa. Arvoa saatavat alentaa yllättävätkin tekijät, kuten yksittäisen lähiseudun asukkaan häiriökäyttäytyminen.” Laadi vedenpitävä kauppakirja "Laadi kauppakirja niin, että siihen ei tarvitse palata kaupanteon jälkeen. Hyvään kauppakirjaan kannattaa panostaa ja sopia kirjallisesti esimerkiksi henkilökunnan siirtymisestä, tehdä inventaariolista ja määritellä tarkasti, mitä kaikkea kauppaan kuuluu. Sopimukset voivat olla yrittäjäkohtaisia, riippuen siitä, onko kyse osake- vai liiketoimintakaupasta. Rakenne ja sisältö kannattaa joka tapauksessa käydä läpi yhdessä ostajan kanssa.” Petri Lukkarinen on huippuravintoloistaan – Olo ja Emo Helsingissä ja Gösta Mäntässä – tunnetun Olo Groupin toimitusjohtaja. Hän itse on myynyt perustamansa ravintola Limonen putkiremontin alta ja ostanut useita ravintoloita.    Harkitsetko ravintolan myymistä? Tutustu ilmoittamiseen palvelussamme täällä.  Katso myytävät ravintolat täältä.

Kaupallinen yhteistyö Asianajotoimisto Roihun kanssa. Due diligence -tarkastus tarkoittaa yrityskaupan yhteydessä menettelyä, jossa tutkitaan kaupan kohdetta. Tarkoituksena on toisaalta selvittää kaupan kohteen sisältö ja toisaalta arvioida kaupan kohteeseen liittyviä riskejä ja mahdollisuuksia. Due diligence -tarkastus tehdään pääsääntöisesti ennen yrityskaupan toteuttamista. Due diligence -tarkastus saattaa kohdistua useisiin eri osa-alueisiin. Näitä ovat esimerkiksi kaupan kohteen taloudelliset, verotukselliset ja juridiset asiat sekä henkilöstö-, teknologia- ja ympäristöasiat. Lisäksi voidaan toteuttaa erillisiä tietoturva- ja tietosuojatarkastuksia. Due diligence -tarkastuksen sisältöön vaikuttaa myös se, onko kaupan kohteena yrityksen osakekanta kattaen siten kaikki yrityksen vastuut ja velvoitteet vai yrityksen liiketoiminta yksilöityine varallisuuserineen. Lisäksi due diligence -tarkastukset vaihtelevat sen mukaan, onko tekijänä yrityskaupan myyjä vai ostaja. Due diligence -tarkastuksen hyödyt Kaupan kohteen tutkiminen on sekä myyjän että ostajan edun mukaista, koska se pienentää riskiä yrityskaupan jälkeisistä erimielisyyksistä. Myyjän asema yrityskauppaneuvotteluissa on parempi, jos myyjä on etukäteen tehnyt due diligence -tarkastuksen ja tietää siten ennalta kaupan kohteeseen liittyvät heikkoudet ja vahvuudet. Lisäksi Myyjän eduksi on se, ettei ostaja yleensä voi vedota kaupan kohteeseen liittyvään epäedulliseen seikkaan, jos ostaja on ollut siitä tietoinen ennen yrityskauppaa. Ostajan kannalta due diligence -tarkastus pienentää kaupan kohteeseen liittyviä riskejä ja antaa mahdollisuuden huomioida ne yrityskaupan sopimusehdoissa. Lisäksi due diligence -tarkastuksen tulokset helpottavat kaupan kohteen ottamista ostajan haltuun, havaittujen puutteiden myöhempää korjaamista ja kaupankohteen mahdollista integrointia ostajan muuhun organisaatioon. Myyjän varautuminen due diligence -tarkastukseen Myyjän kannattaa varautua due diligence -tarkastukseen jo ennen yrityskauppaneuvottelujen alkamista. Myyjä voi tehdä oman tarkastuksensa kaupan kohteeseen ja korjata havaitsemansa puutteet etukäteen. Siltä osin kuin puutteita ei syystä tai toisesta korjata, myyjä voi tiedottaa puutteet ja niihin liittyvät riskit ostajalle, jolloin ne ovat jo etukäteen ostajan arvioitavissa. Joka tapauksessa myyjän kannattaa hyvissä ajoin etukäteen kerätä ja järjestää aihealueittain due diligence -tarkastusta varten tarvittavat asiakirjat ja tiedot sekä valmistautua ostajan todennäköisimmin esittämiin kysymyksiin. Kerätyt asiakirjat ja dokumentoidut tiedot tallennetaan tavanomaisesti erikseen tilattavaan virtuaaliseen datahuoneeseen tai sähköiseen kansioon, johon ostajan edustajille annetaan käyttöoikeus. Lisäksi myyjän kannattaa varautua auttamaan ostajaa kaupan kohteeseen liittyvien riskien arvioimisessa ja riskienhallinnassa. Näin toimien yrityskauppaprosessi etenee sujuvasti, ja asiakirjojen ja tietojen nopea toimittaminen ostajalle antaa hyvän kuvan kaupan kohteen järjestelmällisyydestä. Myyjän kannattaa myös miettiä, voidaanko ostajalle antaa pääsy heti kaikkiin asiakirjoihin ja tietoihin vai onko ostaja mahdollisesti myyjän kilpailija, jolloin kriittisimmät asiakirjat ja tiedot kannattaa paljastaa vasta myöhemmässä vaiheessa, kun kauppahinnasta ja muista olennaisista kaupan ehdoista on yhteisymmärrys eikä ostajan vetäytyminen kaupasta vaikuta todennäköiseltä. Samalla tavalla myyjän kannattaa suunnitella projektitiiminsä kokoonpano yrityskauppaneuvottelujen eri vaiheissa, jotta tieto neuvotteluista ei liian aikaisessa vaiheessa leviäisi liian laajalle. Myyjän kannattaa myös vaatia, että ostajan edustajat ovat yhteydessä ainoastaan nimettyihin myyjän edustajiin. Myyjän ja ostajan on syytä keskustella ja varmistaa lisäksi se, että due diligence -tarkastuksen yhteydessä toimitaan tietoturvallisesti ja tietosuojavaatimuksia noudattaen. Due diligence -tarkastuksen vaiheet Ostaja aloittaa due diligence -tarkastuksen päättämällä ensin, mihin kaupan kohteen osa-alueisiin tutkimus kohdistetaan. Sen jälkeen ostaja toimittaa myyjälle listan asiakirjoista ja tiedoista, joita ostaja pyytää tutkittavakseen. Myyjän tulee tällöin tarkistaa keräämänsä aineisto ja tarvittaessa täydentää sitä tai varautua selittämään, miksi joitakin asiakirjoja tai tietoja ei voida toimittaa. Ostajan edustajat tutustuvat saamiinsa asiakirjoihin ja tietoihin, minkä jälkeen he tarpeen mukaan pyrkivät haastattelemaan myyjän edustajia ja mahdollisesti katselmoimaan kaupan kohteeseen liittyviä toimitiloja, laitteistoja ja järjestelmiä. Tarvittaessa ostajan edustajat pyytävät lisätietoja. Ostajan due diligence -tarkastuksen lopputuloksena syntyy ostajan käyttöön raportti, johon kirjatut havainnot voivat vaikuttaa yrityskauppaneuvotteluihin esimerkiksi edellyttämältä myyjältä toimenpiteitä ennen kauppaa tai heijastumalla kaupan ehtoihin myyjän vastuiden tai jopa kauppahinnan osalta. Mikäli myyjä havaitsee, että ostajalle on due diligence -tarkastuksen tuloksena syntynyt virheellinen käsitys kaupan kohteesta tai siihen liittyvästä riskiarvioinnista, myyjän luonnollisesti kannattaa puuttua asiaan ja toimittaa tarvittaessa lisätietoja virheellisen käsityksen korjaamiseksi. Lopuksi Due diligence -tarkastuksen sujuvaa läpimenoa ja onnistumista edesauttaa osapuolten yhteinen tahtotila, läpinäkyvä yhteistoiminta ja riittävä kommunikaatio. Osapuolten kannattaa turvautua taloudellisten ja juridisten neuvonantajiensa apuun due diligence -tarkastuksen suunnittelussa ja toteuttamisessa. Kaipaatko apua Due Dilingencen kanssa? Ota yhteys Asianajotoimisto Roihuun.